Закусочные эклеры с секретом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- вода2стакан
- сливочное масло250г
- мука2стакан
- соль0.5ч. л.
- сахар2ст. л.
- яйца куриные8шт.
- шампиньоны800г
- лук репчатый2шт.
- майонез100г
- сыр плавленый300г
- специи1по вкусу
- каперсы50г
Основные
Пищевая ценность
- Белки177.13г196.81% от дневной нормы
- Жиры362.7г453.37% от дневной нормы
- Углеводы377.67г125.89% от дневной нормы
- Калории5448.35кКал227.01% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления эклеров с начинкой нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Шаг 2
Воду смешать с солью, сахаром и сливочным маслом. Поставить на огонь и довести до кипения. Всыпать муку. Дать массе вскипеть, постоянно помешивая.
- Шаг 3
Охладить тесто. Постепенно вводить яйца. Вымешивать тесто, пока оно не станет вязким.
- Шаг 4
На противень выложить пергамент, переложить тесто в кондитерский мешок, порционно разложить тесто. Выпекать сначала при 220°С 10 минут, потом переставить на 160°С и выпекать 20 минут.
- Шаг 5
Шампиньоны нарезать и обжарить с луком. Посолить и поперчить. Сковорода все время остается на медленном огне. Хорошо все перемешать. Снять с огня, добавить плавленый сыр и охладить.
- Шаг 6
К полученной массе добавить майонез Оливковый ТМ «Слобода».
- Шаг 7
Сбоку каждого эклера сделать надрез, наполнить эклеры начинкой. Украсить блюдо каперсами.
- Шаг 8
Сытная закуска готова!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
