Цыпленок в пряном кокосовом маринаде
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- цыплята1тушка
- чатни манго3ст. л.
- лимоны0.5шт.
- имбирь корень50г
- чеснок3зубчик
- йогурт натуральный2ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- кокосовые сливки1ст. л.
- томатная паста1ч. л.
- куркума0.25ч. л.
- гарам масала0.25ч. л.
- зира0.25ч. л.
- мускатный орех1щепотка
- кориандр молотый1щепотка
- паприка1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Основные
Для маринада
Пищевая ценность
- Белки158.47г176.08% от дневной нормы
- Жиры163.29г204.11% от дневной нормы
- Углеводы79.03г26.34% от дневной нормы
- Калории2232.5кКал93.02% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из тушки цыпленка вырезать хребет, распластать ее на рабочей поверхности кожей вверх и отбить тыльной стороной ладони.
- Шаг 2
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке — должно получиться чуть больше половины чайной ложки.
- Шаг 3
Из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 4
Приготовить маринад: чеснок почистить и растереть в ступке, добавить натертый имбирь и еще немного растереть, всыпать паприку, куркуму, гарам масала, зиру, мускатный орех, кориандр, посолить и поперчить, влить сок лимона, оливковое масло и перемешать, затем добавить кокосовые сливки, томатную пасту, йогурт и еще раз все перемешать.
- Шаг 5
Цыпленка полить маринадом со всех сторон.
- Шаг 6
Разогреть сковороду-гриль, выложить цыпленка в маринаде и обжаривать с каждой стороны до появления золотистой корочки, затем влить в сковороду немного теплой воды, накрыть крышкой и немного потомить, перевернуть цыпленка еще раз и довести до готовности.
- Шаг 7
Подавать цыпленка с чатни манго.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
2
😍😍😍😍😍😍 =============================== Заработок от 6OOO рублей в день! БЕЗ ваших усилий и ежедневной работы! Вот вам – нужен заработок в интернете? Так, чтобы без обмана и доход хороший - порядка 6ООО рублей в день! Да... Именно готовый заработок, а не какой-то бесполезный курс! Подробности на http://malohit.ru ============================== 😍😍😍😍😍😍
Никогда так не делайте. Не кладите на гриль мясо в тяжелом маринаде типа йогурта, кефира или майонеза. Он просто сгорит и остудит сковороду. Гриль не подходит для такой готовки . Курица получилась сырая , это видно на видео.