Кулич (ложкой)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- молоко300мл
- дрожжи свежие50г
- сахар1ст. л.
- мука150г
- молоко200мл
- сахар350г
- яичные желтки10шт.
- сливочное масло300г
- изюм300г
- сахар ванильный2упаковка
- лимонная цедра1шт.
- мука850г
Опара
Тесто
Пищевая ценность
- Белки173.13г192.37% от дневной нормы
- Жиры344.07г430.09% от дневной нормы
- Углеводы1448.5г482.83% от дневной нормы
- Калории9513.95кКал396.41% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовим опару: дрожжи разводим в молоке, добавляем сахар и муку, хорошо размешиваем и оставляем на 30 минут.
- Шаг 2
Желтки хорошо взбить с сахаром, добавить мягкое сливочное масло, еще пару минут взбить. Смешать с опарой и оставить на 1 час.
- Шаг 3
Добавить муку, оставшееся молоко, ваниль и цедру.
- Шаг 4
Вымешать все хорошо ложкой.
- Шаг 5
Вот такая консистенция у теста, оставить подходить на 1 час.
- Шаг 6
Вмешайте изюм и опять ложкой перемешайте, чтоб изюм распределился по тесту, я перемешала руками, чтоб была видна консистенция теста. Оставьте еще на 1 час подойти.
- Шаг 7
Вот такая красота через час.
- Шаг 8
Руки присыпьте мукой и разложите тесто по формочкам, в форму кладите не больше половины, накройте формы легким полотенцем и дайте подойти.
- Шаг 9
Как тесто подойдет до верха формы отправляйте выпекать в разогретую до 180°С духовку на 30-45 минут, время зависит от размера формы.
- Шаг 10
Достаньте куличи и положите их на бок на полотенце остывать, периодически поворачивая.
- Шаг 11
Украсьте любимой глазурью, я взбила 1 белок с 150 г сахарной пудры, добавив немного желтого красителя.
- Шаг 12
А вот разрез, воздушный и очень вкусный кулич!
- Шаг 13
Светлой Пасхи!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Здравствуйте, Ирина! Большое спасибо за рецепт! Получился прямо вкус из детства! С Праздником Вас и всего самого хорошего! 🐣
😕сколько муки в рецепте?если 150+850=1000 получается густое тесто...а у вас,как?4 год не могу найти решение...может ,что не правильноделаю
Дорогая Ира, испекла куличи по вашему рецепту. Только взяла половину продуктов. Ира, простите меня великодушно, взяла три яйца, вместо пяти желтков. И не ставила опару, а все сразу замесила. Кланяюсь в ножки. Отличные получились куличи. Теперь только так буду печь. Ещё раз благодарю. Берегите себя. Христос Воскресе.
Спасибо за рецепт! Кулич отличный! С Праздником Пасхи Христовой!
Добрый день. У меня только сухие дрожжи, получится такой красавец. 😕😕