Десертные роллы «Тропикана»

Рис Краснодарский ТМ «Националь» (стакан объемом 200 мл) промыть. В закипающее молоко добавить сахар, ванильный сахар, соль и рис. Убавить огонь и варить, помешивая, пока рис не впитает всю жидкость и станет мягким.

Снять с огня, охладить.

Пюре манго довести до кипения и залить им поломанный на кусочки шоколад. Перемешать, пока шоколад не растопится. При необходимости подержать на паровой бане. Накрыть пленкой и убрать в холодильник до загустения.

Манго и банан очистить и нарезать брусочками. Сбрызнуть лимонным соком.

Циновку для суши выстлать пищевой пленкой и посыпать кокосом. Цветным или белым, решать вам. Можно использовать и орехи или шоколад.

Смачивая руки в воде, распределить рис поверх кокосовой стружки.

На рис выложить ганаш.

Разложить фрукты.

С помощью циновки свернуть роллы. Получается два таких ролла.

Чтобы красиво нарезать, помещаем роллы в морозильную камеру на 15-20 минут. За это время приготовим соус: смешаем молоко со сгущенным молоком и цедрой.

Нарезаем роллы на кусочки и подаем с соусом.