Тартар из сельди в огурце
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сельдь филе1шт.
- лук-шалот1шт.
- огурцы свежие1шт.
- икра мойвы1ст. л.
- картофель500г
- сливочное масло20г
- молоко50мл
- горчица с зернами1ч. л.
- подсолнечное масло1ст. л.
- укроп свежий2веточка
- хлеб ржаной2кусок
- перец1щепотка
Основные:
Пищевая ценность
- Белки78.24г86.93% от дневной нормы
- Жиры93.84г117.30% от дневной нормы
- Углеводы156.04г52.01% от дневной нормы
- Калории1901.49кКал79.23% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Начнем с селедки. Нам необходимо филе. Если у вас целая тушка, то надо ее очистить от костей и удалить кожицу. Затем режем филе мелким кубиком.
- Шаг 2
Лук-шалот так же надо измельчить. А вот огурец надо разрезать вдоль на тоненькие пластины.
- Шаг 3
Заранее ставим вариться очищенный картофель для будущего пюре. Кусочки черного хлеба порежем на брусочки и подсушим, чтобы получились гренки.
- Шаг 4
Перемешать селедку с луком, добавить икру мойвы и заправить горчицей, подсолнечным маслом и перцем.
- Шаг 5
Готовый картофель размять со сливочным масолом и молоком, посолить.
- Шаг 6
Теперь начинаем оформлять блюдо! Выкладываем на тарелку картофельное пюре. С помощью кулинарного кольца выкладываем селедочную смесь, а затем оборачиваем пластинами огурца. Украшаем свежим укропом. Дополняем хлебными гренками. Вот все и готово! Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
4Приготовила на днях закуску по вашему рецепту. Сразу отмечу, что мне пошаговых фото тоже не хватало =) Получилось однозначно вкусно! Но есть это чудо неудобно. Гренка подцепляет сверху только рыбу, не захватывая картофельную подушку. Если же кушать как салат, то мешает огурец, его нужно разматывать или разрезать. Идея мне в любом случае понравилась, возможно, повторю эксперимент с готовкой, но в качестве закуски на один укус. Спасибо за рецепт! Фото прикрепила.
Как же нет фото? Основная фото получилась неплохо))
Жаль нет фото.😏
Ксюша😃 хороший эксперимент получился😝 так красиво описываете😋, а где аппетитные фото??? вот бы посмотреть на такую красоту😝😜