Цукаты из кабачков

Время приготовления 5 ч 30 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

кабачки молодые3шт.

сахар200г

лимонный сок2ст. л.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Подготавливаем продукты.
Шаг 2
Кабачки нарезаем кольцами толщиной 2 см. Затем каждое кольцо разрезаем на 8 частей-треугольников.

Шаг 3
Очищаем кусочки кабачков от кожуры и семечек. Вес очищенных кабачков — 1,650 кг.

Шаг 4
Выкладываем кусочки кабачков в глубокую чашку. Добавляем лимонный сок и сахар (отложив 1 ст. л.).

Шаг 5
Хорошо перемешиваем. Накрываем чашку х/б тканью и оставляем на 10-12 часов (удобно оставить на ночь).
Шаг 6
Чашка с кабачками через 12 часов. Масса уменьшилась в объеме. Появился сок.
Шаг 7
Кабачки откинуть на дуршлаг и оставить на 30 минут.
Шаг 8
Выложить кусочки кабачков на противень, застеленный пергаментом.
Шаг 9
Поместить противень в духовку. Можно приготовить в электросушилке. Я готовила в духовке 4,5 часа при 80-100°С.
Шаг 10
Остуженные кусочки кабачков выложить в чашку. Добавить 1 ст. л. сахара.Перемешать.
Шаг 11
Можно угощать родных и близких.
Шаг 12
Попробуйте!
Шаг 13
Кабачки радуют урожаем )))

Оценить5.02

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Lyubov Velentоколо 8 лет назад
Спасибо за рецепт! Кабачки как раз сейчас сушатся в сушилке)) Подскажите, а что вы делаете с соком кабачков? Его, по крайней мере у меня, получилось достаточно много.