Киноа с тыквой и персиками
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- киноа1стакан
- персики1шт.
- тыква200г
- лук белый1шт.
- мускатный орех молотый1ч. л.
- оливковое масло3ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- мед1ст. л.
- лимонный сок2ст. л.
- мята3веточка
- соль1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
Основные
Пищевая ценность
- Белки36.87г40.97% от дневной нормы
- Жиры75.46г94.32% от дневной нормы
- Углеводы183.64г61.21% от дневной нормы
- Калории1564.38кКал65.18% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чтобы приготовить киноа, заливаем его водой в соотношении один к двум. После закипания варим на медленном огне 15 минут. При варке крупа увеличится в размерах, поэтому сразу берите большую кастрюльку.
- Шаг 2
Тыкву нарезаем дольками, очищаем от кожуры. Выкладываем на противень, посыпаем мускатным орехом и немного поливаем оливковым маслом. Отправляем тыкву в разогретую до 220°С духовку на 30 минут. Готовую тыкву режем на кубики, выкладываем на блюдо и сверху поливаем медом.
- Шаг 3
Для соуса взбиваем оливковое масло с соком лимона, солью и перцем.
- Шаг 4
Нарезаем персики кубиком и откладываем в сторону. Лук режем полукольцами и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
- Шаг 5
Берем большую миску и смешиваем киноа, лук, тыкву и персики. Поливаем соусом. Подаем блюдо со свежей мятой. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
1
Рецепт очень интересный, но где купить эту крупу? В магазинах не встречала ни разу.