Куриные грудки в пиве
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- куриное филе4шт.
- лук репчатый1шт.
- лук красный1шт.
- лук-шалот1шт.
- пиво светлое1бутылка
- овощной бульон150мл
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- чеснок3зубчик
- мука2ст. л.
- сахар коричневый1ст. л.
- горчица с зернами2ч. л.
- томатная паста1ч. л.
- лавровый лист2шт.
- перец острый1шт.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.75ч. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки199.75г221.94% от дневной нормы
- Жиры56.75г70.94% от дневной нормы
- Углеводы114.19г38.06% от дневной нормы
- Калории1924.99кКал80.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные грудки посолить и поперчить со всех сторон.
- Шаг 2
Разогреть в тяжелой глубокой сковороде оливковое масло, выложить грудки, накрыть крышкой и обжаривать на сильном огне с двух сторон до появления золотистой корочки.
- Шаг 3
Весь лук почистить и нарезать полукольцами.
- Шаг 4
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
- Шаг 5
Обжаренные грудки переложить на тарелку, в сковороду выложить лук и чеснок и томить на медленном огне до готовности.
- Шаг 6
Добавить в сковороду горчицу, томатную пасту, все перемешать, затем всыпать муку и сахар, еще раз перемешать и все прогреть так, чтобы не было комочков.
- Шаг 7
Пиво небольшими порциями влить к луку с чесноком, непрерывно перемешивая, затем вернуть в сковороду куриные грудки вместе с выделившимся соком, посолить, добавить лавровые листья, раскрошенный пальцами перчик, накрыть крышкой и томить на медленном огне 30‒40 минут, подливая горячий бульон, так чтобы курица была покрыта жидкостью.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
5
Супер вкусно, особенно соус. Аромат пива сохраняется, но это ожидаемо и вкус только дополняет.
- 1
Получилось просто супер, но к слову добавил всего лишь грам 100 пива, так как соус и так был жидким. Дёшево и супер необычно! Подойдёт как для дня рождения , так и для романтического ужина.
Вкусно, но у меня почему то чувствуется пивко ))) может зависит от того какое пиво
Очень нежно, вкусно и ароматно! Спасибо за рецепт!
Готовила уже 3 раза, пива не было под рукой, рискнула приготовить на сухом вине. Вкус был неподражаемым. Я в конце добавила 2 столовые ложки ткемали.