Свекольная запеканка под сырной корочкой

Итак, от салатика ранее у нас осталась отваренная свекла. Берите молодую, она более сладенькая и нежная.

Форму застилаем пергаментом и смазываем маслом.

Можно дно посыпать сухарями.

Нарезать свеклу шайбочками и распределить на дно.

Лук измельчить.

Обжарить до прозрачности.

Взять отварное или запеченное куриное филе.

Покрошить кубиками.

Соединить с луком.

Вот помидор у меня оказался большой. Очистить его от кожицы.

Изрубить на кубики. Отправить к курице с луком.

Приправить, посолить, поперчить. Перемешать.

Для верха измельчить чеснок.

Соединить постный майонез ТМ «МахеевЪ» со сметаной.

Отправить туда базилик, соль и чеснок.

Размешать.

Нанести слоем на помидоры с курочкой.

Завершить слоем тертого сыра.

Запекать 20 минут при 180–190°С.

На семейный ужин можно подать прямо в форме на стол.

Нарезать на порции в горячем виде.

Подать со свежими овощами и рисом для сытности.

Угощаемся!