Суп с тефтелями
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мясной фарш320г
- тыква200г
- картофель1шт.
- вода1.5л
- сельдерей стебли0.5шт.
- морковь1шт.
- чабер0.5пучок
- кинза свежая5веточка
- укроп0.5пучок
- чеснок3зубчик
- перец чили красный0.5шт.
- томатная паста1ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- соль1по вкусу
- перец черный свежемолотый1по вкусу
- лук репчатый1шт.
- помидоры1шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки67.34г74.82% от дневной нормы
- Жиры118.31г147.89% от дневной нормы
- Углеводы78.93г26.31% от дневной нормы
- Калории1636.55кКал68.19% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В фарш добавить кинзу, чабер, 1/2 головки лука, 1 зубчик чеснока, перец чили (по вкусу), соль, черный перец. Я пропускаю все через мясорубку, но можно и мелко нарезать или воспользоваться блендером. Массу хорошо перемешать руками и сформировать шарики. Затем отварить тефтели в отдельной кастрюле до полуготовности (пока тефтели варятся, я тушу овощи).
- Шаг 2
В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить лук, 1 зубчик чеснока и потушить. Затем добавить томатную пасту, перемешать и тушить 1 минутку. Морковь натереть, сельдерей нарезать кубиками, добавить к луку, перемешать и тушить еще 1 минутку.
- Шаг 3
Картофель и тыкву крупно нарезать, добавить к овощами и перемешать. Затем залить овощи кипятком, добавить тефтели, накрыть крышкой и варить 10 минут. Помидор очистить и натереть на терке. В суп добавить помидор и варить еще 5-7 минут.
- Шаг 4
Затем добавить укроп, соль, перец по вкусу и снять с огня.
- Шаг 5
Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Люблю супчик с тефтелями 😍 Очень вкусно 👌
Тефтельки в супе это хорошо😋 Сытно и вкусно🍵👍
Хорошо, супчик, и с моей любимой тыквой ))
Какие разливаются ароматы от твоего супчика, Нора! 😋😋😋Представляю, какой он вкусный с таким набором продуктов, специй.И очень соблазнительное фото!👍👏
Вкусный, согревающий супчик 😋🍜