Кекс закусочный «Пикантный»

Для основы теста берем греческий йогурт или любой сливочный сыр. Можно пастообразный творог.

Смешиваем растительное масло и йогурт.

Добавить яйца или в качестве замены яичный порошок: 1 ст. л.=1 яйцо.

Смешать, влить молоко или кефир.

Ввести муку (ложки с горкой).

Добавить приправы.

У меня был сыр бри, решила его добавить для пикантности.

Нарезать мелкими кубиками.

Вмешать сыр в тесто.

Добавить маслины.

В кексе будет брокколи. Я не отваривала.

Нарезать брокколи помельче.

Высыпать в тесто.

Перемешиваем.

Силиконовую форму «кирпичик» смазать маслом и посыпать сухарями.

Выложить половину густого теста.

Крабовые палочки VICI очистить.

Положить на тесто вначале в 2 ряда палочки.

И еще по одной сверху.

Закрыть остатками теста.

Форму поставить в духовку и запекать до полуготовности минут 20 при 180°С.

В это время натереть пармезан.

Посыпать пармезаном верх.

Запекать еще минут 15-20.

Самый вкусный кекс в горячем виде, но тут он уже остывший.

Нарезается лучше остывший. Вот такой разрез получается.

Под бокал вина отличная закусочка.

В каждом укусе будет и расплавленный сыр, и палочки, и овощи.

Угощаемся!