Рыбные пельмени «Елочки»

Разморозим рыбу. Я использую ледяную рыбу, филе тилапии и хек. Рыбная продукция ТМ «Магуро» просто идеально подходит для приготовления рыбных блюд. Рыба свежая, вкусная, правильно замороженная.

С ледяной рыбы и хека срежем филе, тилапию нарежем на кусочки, луковицу почистим и разрежем пополам.

Пропустим рыбу, лук и сало через мясорубку, посолим, перемешаем.

К сметане добавим просеянную муку.

Сливочно масло заливаем 1 стаканом кипятка.

Как только масло растворится, вливаем в миску с мукой. Вымешиваем тесто.

Тесто раскатываем, вырезаем кружки. В центр кладем начинку.

Делаем три небольших защипа теста с одной стороны.

Немного наклоняем их к противоположной стороне, накрывая начинку.

Поочередно защипываем слева и справа по чуть-чуть.

Получается что-то похожее на елочки.

Варим до готовности. Или запекаем в горшочке. Или готовим на пару.

Приятного аппетита!