Каннеллони со шпинатом и творожным сыром и салат с хурмой и креветками

Для каннеллони мелко нашинкуйте лук, чеснок и сельдерей.

На 1 ст. л. раскаленного растительного масла обжарьте кусочки бекона до румяной корочки.

Добавьте к мясу шпинат и томите все вместе на среднем огне 3–4 минуты.

В глубокой миске с помощью погружного блендера взбейте творожный сыр Hochland «Для кулинарии» со сливками. Добавьте соль, молотый перец и мускатный орех.

Объедините сливочную массу с зажаркой из шпината и бекона. Полученной смесью плотно нафаршируйте каннеллони.

Обжарьте сельдерей на той же сковороде, где томился бекон. Добавьте заранее измельченный лук и чеснок.

Когда овощи станут мягкими, влейте протертые томаты и воду. Добавьте сахар, соль и бальзамический уксус. Тушите все вместе на среднем огне 10 минут.

Жаропрочную форму смажьте маслом. На дно вылейте немного томатного соуса.

Уложите каннеллони в форму, посыпьте сверху моцареллой, полностью залейте соусом и снова посыпьте сыром.

Запекайте каннеллони 15–20 минут при 200°C.

Для салата очистите хурму от кожуры. Удалите сердцевину и нарежьте мякоть плода тонкими дольками.

Лук нашинкуйте перьями, перец чили измельчите.

В чистой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте размятые зубчики чеснока и розмарин. Введите 2 щепотки соли и томите все вместе 3–4 минуты.

Обжарьте креветки на ароматизированном масле. Когда морепродукты будут готовы, окропите их соком половины лимона.

На подушку из руколы уложите дольки хурмы и перья сырого лука. Урасьте продукты цедрой, снятой с оставшейся половинки лимона.

С помощью двух ложек сформируйте произвольные кусочки из творожного сыра Hochland «Для кулинарии». Добавьте их в салат.

Креветки полейте бальзамическим уксусом и переложите к остальным ингредиентам.

Полейте салат маслом, оставшимся из-под креветок, добавьте молотый перец, нашинкованный чили и подавайте.