Сливовый джем-соус с горьким шоколадом

Вымытые и очищенные от косточек сливы поместить в чашу мультиварки.

Добавить 50 мл воды и, установив режим «Варка на пару», варить сливы в течение 20 минут. За это время сливы дадут много сока и станут мягкими.

Погружным блендером измельчить сливы в пюре.

Добавить весь сахар.

И еще раз хорошо пробить блендером пюре до однородности. Вернуть чашу в мультиварку и установить режим «Тушение» на 50 минут.

Смешать какао-порошок с 2 ст. л. сахара.

Через 30 минут тушения чашу вынуть из мультиварки и добавить к сливовому пюре какао-порошок и шоколад. Если у Вас шоколад не в каплях, как у меня, то порубите его мелко.

Перемешать содержимое тщательно венчиком.

Вернуть чашу в мультиварку до окончания программы тушения (то есть еще на 20 минут). По окончании программы чашу вынуть и добавить к почти готовому джему сливочное масло.

Окончательно хорошо перемешать джем и разлить по чистым банкам. Джем хранить в прохладном месте.

Очень соблазнительно, согласны?