Английский овсяный пирог с клубникой

Смешайте овсяные хлопья, муку, сахар, корицу, разрыхлитель, соль.

К смеси добавьте яйцо, сливочное масло, натертое на терке. Быстро перетрите тесто руками в крошку. Уберите в холодильник, пока готовите начинку.

Клубнику разморозьте и слейте жидкость (из нее можно сварить вкуснейший сироп к пирогу). Добавьте сахар, ванилин, творог, крахмал.

Перемешайте и уберите в холодильник.

Выньте тесто из холодильника. Из 2/3 тесто сформируйте шар и раскатайте тесто по размеру формы. У меня форма в диаметре 20 см. Мне нравится тонкое тесто, вы ориентируйтесь на свой вкус.

Уложите тесто в форму, сформировав бортики.

Выложите начинку.

Посыпьте начинку крошкой из теста. Можно отправлять пирог в духовку.

Выпекаем пирог 30 минут в духовке, разогретой до 180⁰С.

Осторожно отделите края теста от формы ножом, снимите бортики. Дайте слегка остыть пирогу, иначе начинка поплывет.

Такой мой красавец в разрезе.

Зовем любимых к столу. Доброго утра и приятного аппетита. С любовью...