Cуп-пюре из фасоли с индейкой и чесночными гренками

На разогретую сковороду налить растительное масло, выложить нарезанный пластинками чеснок и все пряности (можно подобрать их по своему вкусу). Обжарить на среднем огне около 2 минут.

Филе индейки нарезать на мелкие кусочки.

Выложить кусочки филе к специям на сковороду.

Перемешать и жарить, периодически помешивая, до готовности.

Готовое пряное филе индейки оставить на сковороде, накрыть крышкой и сохранять теплым до сервировки супа.

Очищенные лук и морковь нарезать произвольными некрупными кусочками.

Очищенный картофель также нарезать некрупными кусочками.

Все овощи сложить в кастрюлю, залить 1–1,5 л кипятка, добавить кусочек сливочного масла. С ним овощи быстрее сварятся, и вкус супа будет более мягким. Накрыть кастрюлю крышкой, после закипания варить на среднем огне до полной готовности овощей.

Ржаной хлеб (у меня бородинский) нарезать кубиками, переложить в миску, добавить растительное масло, соль и чеснок. Перемешать, подсушить до хрустящей поджаристой корочки в духовке или на сковороде.

С фасоли в собственном соку ТМ «Фрау Марта» слить рассол.

Добавить консервированную фасоль к готовым овощам в кастрюлю.

Пробить суп блендером до однородности. Добавить соль по вкусу. Затем кастрюлю с супом поставить на огонь и прогреть до первых бульков.

Разлить суп по тарелкам, добавить пряную индейку, чесночные гренки и зелень (по желанию).

Фасолевый суп-пюре с чесночными гренками и пряной индейкой готов. Приятного аппетита! Угощайтесь!