Цитрусовый манник с финиками

100 грамм очищенных от косточек фиников нарезаем кусочками и заливаем 2 ст. л. лимончелло.

100 грамм манной крупы заливаем 200 мл кефира (или простокваши) и тоже оставляем на 10 минут для набухания.

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и по одному вводим яйца, продолжая взбивать.

В яично-сливочную массу вводим набухшую манку, добавляем цедру с одного большого апельсина и финики вместе с лимончелло, перемешиваем.

Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель и измельченные орехи... Перемешиваем и соединяем с жидкими ингредиентами.

Форму, если она не силиконовая, смазываем сливочным маслом.

Заполняем тестом. Выпекаем 35–40 минут при температуре 180°C. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Готовый и слегка остывший манник посыпаем сахарной пудрой и цедрой лимона.

И, продолжая цитрусовую тему, дополняем декор кусочками апельсина.

Теперь можно наслаждаться!