Овощи с кускусом

Картофель нарезать кубиком.

Лук мелко порубить.

Морковь мне захотелось сегодня нашинковать полукружочками.

Начинаем обжаривать слегка картофельные кубики в воке.

Высыпать позже морковь.

Немного красного лука и чеснок измельчить.

Высыпать оба вида лука и чеснок в сковороду.

Нарезать паприку.

Перенести к овощам.

С томатов снять кожицу.

Порубить в конце в вок.

Еще к овощам мне захотелось добавить маленькое яблоко, не помешает точно.

Крупно натереть.

Для заливки можно развести крахмал (1–2 ложки) в воде или взять отвар от риса. У меня был отвар от макарон (100 мл).

Влить в отвар соевый соус.

Кетчуп или пасту.

Развести водой.

Вылить в вок. Посолить.

Добавить маслины.

Всыпать кускус сухой. Перемешать.

Томить под крышкой 15–20 минут. По необходимости добавить воду.

Подаем в теплом виде. По желанию, посыпать зеленью.

За ночь оставшееся рагу пропитается и будет еще вкуснее.

Готовить предлагаю и на даче, так как все блюдо томится в одной посуде.