Картофельное пюре «Яичное»

Поставить вариться картофель.

Очистить. Размять в пюре.

Подготовить и измельчить чеснок, перец чили, порей.

Пюре полить оливковым маслом.

Высыпать подготовленные добавки.

Выдавить лимонный сок.

Заранее отварить яйца (4 мин.) и одно размять вилкой.

Перемешать весь состав. Посолить.

Подаем как гарнир или самостоятельное блюдо.

Вторым яйцом я решила украсить блюдо.

Рядом маринованные овощи, которые можно посмотреть здесь: https://www.edimdoma.ru/retsepty/118737-bystrye-marinovannye-tomaty-i-pertsy.

Нет маринованных, подайте со свежими овощами, пюре с ними будет отлично сочетаться.

Такое пюре лучше приготовить непосредственно перед подачей, поэтому я и взяла небольшое количество для ознакомления.

Детям приготовьте без чили/чеснока и с разумным количеством соли.

Осталось попробовать.