Сырники во фритюре с персиком

В творог добавить ваниль и корицу. Сахар по желанию.

Варенье персиковое отделить от сиропа и перенести в творог.

Вбить яйцо, добавить соль.

Всыпать муку частями, возможно, возьмет тесто меньше муки.

Взбить блендером.

Для панировки обычные несладкие хлопья растолочь в крошку.

В панировку перенести ложку массы.

Лепим вначале как обычный сырник, потом пальцем крутим в центре дырочку.

Делаем все заготовки, пока греется масло.

Окунаем по парочке сырников во фритюр. Переворачиваем вилкой.

Готовые перенести на салфетку.

Сырники самодостаточные, сметана не требуется. Сын ел со сгущенкой.

Подаем к утреннему кофе.

Панировка остается хрустящей, внутри сырник мягкий.

Очень аппетитно разламывать.