Тюря

Очень вкусно,наверно, у меня прадед такое в Гулаге ел 👍

Выскажусь в поддержку автора и рецепта. Я помню из детства, что дедушка часто ел тюрю. Только в его варианте (насколько я помню) это был черствый черный хлеб, покрошенный в молоко. Думаю такого рода тюри ели наши предки от бедности, а, может, чтобы не выбрасывать хлеб, потому что это считалось грехом. Жаль, что про это забыли сейчас. Бедность может коснуться каждого, к сожалению. Нам, живущим в век изобилия, сложно представить, что где-то умирают люди от голода. Не нравится рецепт - пройдите мимо просто.

Мне вот интересно, чем руководствовался автор, когда выкладывал этот "шедевр"? Тем, что кто-то увидит и скажет "Ах, приготовлю-ка я ЭТО на ужин, побалую семью"? Главное, так подробно описали этапы приготовления...

Зеленый лук был не всегда, крошили отварной картофель

Молоко в миску, покрошить хлеб - черный или белый - на вкус. Сахар по вкусу. Предупреждение: запивать молоком хлеб или есть хлеб с молоком - это уже другое. Квас в миску, репчатый (а лучше зелёный) лук, натёртая чёрная редька, нарезанный произвольно варёный картофель. Есть с черным хлебом. Кефир в миску, положить сваренные рожки - макаронные изделия, посолить, добавить давленный чеснок. Кухня грузинская или армянская - точно не знаю.