Фаршированная салака
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сардины6шт.
- помидоры черри8шт.
- пармезан50г
- хлеб2кусок
- сухари1горсть
- базилик свежий1ч. л.
- тархун1ч. л.
- мята1ч. л.
- молоко50мл
- оливковое масло6ст. л.
- бальзамический уксус1ч. л.
- соль3щепотка
- перец острый молотый1щепотка
Основные
Пищевая ценность
- Белки51.05г56.72% от дневной нормы
- Жиры120.81г151.01% от дневной нормы
- Углеводы81.74г27.25% от дневной нормы
- Калории1611.78кКал67.16% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Этот замечательный рецепт я модернизировала под постный вариант: молоко заменила водой, а сыр — орехами. Замачиваем хлеб в молоке, для постного варианта — в воде.
- Шаг 2
Нарезаем помидоры.
- Шаг 3
Наливаем ложку масла.
- Шаг 4
Уксус.
- Шаг 5
Солим и перчим, перемешиваем и даем промариноваться.
- Шаг 6
Делаем разрез по хребту рыбы.
- Шаг 7
Делаем разрез по брюшку, очищаем.
- Шаг 8
Разделываем на две половинки, голову и хвост не срезаем. Вынимаем хребет и косточки.
- Шаг 9
Срезаем хребет у головы и хвоста, хвостик остается на одной половинке.
- Шаг 10
Для постного варианта перемалываем арахис.
- Шаг 11
Нарезаем зелень.
- Шаг 12
Соединяем орехи (пармезан для не постного варианта), сухари, зелень, хлеб, мякоть, 2–3 столовые ложки масла.
- Шаг 13
Измельчаем и перемешиваем фарш.
- Шаг 14
Скатываем шарики.
- Шаг 15
Оборачиваем одной половинкой рыбки шарик.
- Шаг 16
Сворачиваем вторую половинку рыбки, скалываем зубочисткой.
- Шаг 17
Обжариваем на оставшемся масле с двух сторон.
- Шаг 18
Выкладываем на томаты. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Ресторанное блюдо!👍🏻💐
Катюша😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌷🌷🌷👏👏👏
Катя, твои рецепты всегда оригинальны! И у Юлии ты тоже взяла оригинальный рецепт! Ещё и орехи добавила от себя. Я такой рецепт не взялась бы готовить. Исключительно по трудозатратам. 😥Но съела бы!😉😋
Очень кропотливый рецепт,Вы молодец и фотографии заглавные красивые!👍🏻
прикольно но честно сказать если уж есть рыбу в пост то как бы на сыр тем более плевать