Крем-суп из зеленого горошка

В кастрюле разогрейте масло и обжарьте бекон до золотистого цвета примерно в течение 2–3 минут. Уберите обжаренный бекон из кастрюли в тарелку.

Лук и чеснок нарежьте и пассеруйте на масле, где обжаривался бекон, в течение 5–6 минут до прозрачного состояния.

К обжаренному луку добавьте зеленый горошек (у меня замороженный горошек) и обжаривайте все вместе 2–3 минуты.

Влейте бульон (или воду) и варите 10 минут.

Пробейте все блендером до однородности (или оставьте кусочки гороха по желанию).

Влейте сливки (у меня сливки 10 %) и доведите суп-пюре до кипения.

Отрегулируйте соль и перец.

Сразу подавайте к столу, сверху выложите кусочки поджаренного хрустящего бекона и зелень по вкусу. Приятного аппетита.