Фузилли в томатном соусе

Из муки, яиц и соли заместите тесто.

Из этого количества продуктов получается 400 г домашней пасты. Нам понадобится половина теста.

Раскатайте тесто, разрежьте на полоски примерно 4–5 см в длину.

Возьмите толстую вязальную спицу и оберните вокруг нее полоску теста (спицу окунайте в муку, чтобы тесто не липло). У вас получится спираль.

Паста готова, приготовим соус.

На разогретой сковороде обжарьте лук и чеснок на оливковом масле в течение 2–3 минут, добавьте нарезанное на полоски куриное филе и базилик. Обжаривайте все вместе 3–4 минуты до готовности курицы. Поперчите по вкусу.

Добавьте протертые томаты, отрегулируйте соль и сахар (я добавила 1 чайную ложку сахара). В кипящей подсоленной воде отварите пасту до состояния альденте.

Готовую пасту отправьте в соус и проварите все вместе минуту, чтобы паста напиталась соусом.

Посыпьте тертым пармезаном и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!