Фото рецепта
Фото блюда

Ароматные куриные ножки с нутом

Время приготовления 45 мин

Ингредиенты на порции

    Основные
  • куриные голени8шт.
  • лайм2шт.
  • нут консервированный2банка
  • перец чили1шт.
  • имбирь1кусок
  • чеснок4зубчик
  • куриный бульон250мл
  • кориандр молотый1щепотка
  • петрушка зелень1пучок
  • кунжутное масло1по вкусу

Пищевая ценность

  • Белки448.27г
    498.08% от дневной нормы
  • Жиры138.2г
    172.75% от дневной нормы
  • Углеводы474.98г
    158.33% от дневной нормы
  • Калории4795.44кКал
    199.81% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Процесс приготовления блюда

    Куриные голени промойте, просушите бумажным полотенцем. Чеснок очистите, мелко нарубите. Имбирь измельчите слайсами. Чили нарежьте мелкими колечками. Но я, кстати, использовала при жарке сушеный чили, а свежий добавила для запекания. Лаймы разделите на четвертинки.<br /> Разогрейте на сковороде оливковое масло. Обжарьте куриные голени на сильном огне до румяной корочки. Убавьте огонь, добавьте к голеням измельченные овощи и половину лаймов, посолите по вкусу. Прожарьте голени с овощами 5–7 минут.

  • Шаг 2
    Процесс приготовления блюда

    Затем добавьте в сковороду нут. У меня был консервированный, но если есть обычный — то же самое. Нужно только его предварительно замочить на ночь и проварить минут 30.

  • Шаг 3
    Процесс приготовления блюда

    Все перемешайте аккуратно. Сбрызните кунжутным маслом. Добавьте кориандр и измельченную петрушку. Если есть сушеный лемонграсс — идеально. У меня вьетнамская комбинированная соль с чесноком и лемонграссом.<br /> Затем все переложите в форму для запекания, влейте немного куриного бульона, приправьте сверху свежим чили, воткните оставшиеся лаймы и уберите в духовку на 30 минут при 220°C.

  • Шаг 4
    Процесс приготовления блюда

    И гарнир, и мясо — комбо! Делайте, не ленитесь :)

Оценить3.02
0

Автор рецепта

Фотография профиляchrevougodie_wine (Дарья),автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Перейти в профиль

Что готовим

Похожие рецепты

Оставить комментарий