Рыбка по-ленинградски

Для этого блюда подойдет филе окуня, хека, минтая...филе не режим на порционные куски.... хотя кому как нравится... Его обвалять в муке, посолить, поперчить и обжарить на сковороде с добавлением масла... Готовые куски рыбы выложить на противень, сверху на каждый кусок выложить жаренные грибы, присыпать тертым сыром и запечь в духовке... Отдельно в той муке что осталась от обвалки рыбы обвалять кольцами порезанный репчатый лук.... после этого удалить ненужную муку и обжарить лук на сковороде с маслом.... Готовую рыбу достать из духовки, выложить на блюдо, присыпать луком, и подготовить гарнир из жаренной картошки, горошка консервированного... можно добавить овощи...