Овощной суп-пюре с горошком

Время приготовления 10 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

брокколи замороженная100г

картофель1шт.

горошек зеленый замороженный1горсть

лавровый лист1шт.

перец душистый горошком2шт.

соль1щепотка

оливковое масло Extra Virgin1ст. л.

тыквенные семечки1ст. л.

перец свежемолотый смесь1щепотка

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Все предельно просто! В сотейник кладем брокколи (у меня замороженная), горсть горошка и картофель, нарезанный кубиками. Залить водой, чтобы она покрыла наши овощи. Добавить лавровый лист, соль и перец душистый горошком. Специи сделают наш суп ароматным. Накрываем крышкой и варим до готовности картофеля.
Шаг 2
Извлекаем аккуратно лавровый лист и перец. Пробиваем содержимое сотейника погружным блендером до однородности и гладкости. Выливаем суп в подходящую тарелку или супницу, поливаем ложкой оливкового масла, добавляем свежемолотый перец и поджаренные тыквенные семечки (их я поджариваю на сухой сковороде до подрумянивания). Приятного аппетита и будьте здоровы!

Шаг 3
Еще люблю посыпать свежей зеленью. В особенности вкусно с кинзой и петрушкой.

Оценить5.03

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution