Паста путанеска с нутом, оливками и каперсами

Нут отварить согласно инструкции на упаковке.

Фунгетти отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.

Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и, удалив горькую сердцевину, крупно порезать.

Разогреть в сотейнике оливковое масло, выложить нарезанный чеснок и томатную пасту и перемешать, затем всыпать зиру, паприку и тмин, добавить нут, все перемешать и прогреть на небольшом огне.

Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него 2 ст. ложки сока.

Приготовить соус: оливки и каперсы выложить в чашу блендера и измельчить, затем добавить оливковое масло Extra Virgin, петрушку, цедру и сок лимона и все взбить.

Половину оливкового соуса выложить в сотейник с нутом, все перемешать, влить бульон и немного прогреть, затем добавить помидоры черри и, помешивая, прогревать на маленьком огне.

Воду из фунгетти слить и сохранить, макароны добавить в сотейник с нутом и перемешать, влить немного сохраненной воды, еще раз перемешать и переложить в глубокую миску.

Базилик мелко порубить и посыпать готовую пасту.

Оставшийся оливковый соус подать на стол в отдельной посуде.