Соленый лосось в коньяке

Время приготовления 30 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

лосось филе на коже2кг

соль крупного помола6ст. л.

сахар4ст. л.

укроп свежий1пучок

коньяк200мл

гвоздика5звездочка

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Разрежьте филе пополам. Смешайте соль с сахаром и натрите рыбу со всех сторон. Положите одну половинку на другую кожей наружу и сложите в полиэтиленовый пакет. Влейте коньяк, добавьте укроп и гвоздику и плотно завяжите, чтобы в пакете осталось как можно меньше воздуха. Для страховки лучше положить в еще один пакет. Поставьте в холодильник под пресс на 2 дня.
Шаг 2
Достаньте рыбу из пакета, промойте от соли, обсушите салфетками и нарежьте тонкими ломтиками.

Оценить5.01

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution