Закуска из баклажанов
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- баклажаны2шт.
- петрушка зелень1пучок
- чеснок5зубчик
- растительное масло для жарки4ст. л.
- уксус 9%2ст. л.
- перец черный молотый1щепотка
- растительное масло2ст. л.
- соль крупного помола1ч. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки6.35г7.06% от дневной нормы
- Жиры101.89г127.36% от дневной нормы
- Углеводы25.41г8.47% от дневной нормы
- Калории1050.75кКал43.78% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны помойте и обсушите. Отрежьте кончики с обеих сторон и очистите баклажаны от кожуры.
- Шаг 2
Нарежьте баклажаны крупными брусками.
- Шаг 3
В сковороде разогрейте часть растительного масла для жарки. Порциями обжарьте бруски баклажанов до румяного цвета. Затем выложите баклажаны на тарелку. Обжарьте остальную часть, используя то же растительное масло.
- Шаг 4
Петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
- Шаг 5
Чеснок почистите, тоже мелко нарежьте.
- Шаг 6
Соедините в миске измельченные петрушку и чеснок, добавьте соль, перец, уксус, растительное масло и все перемешайте.
- Шаг 7
В небольшую кастрюлю выложите слой баклажанов и покройте их пряной смесью.
- Шаг 8
Продолжайте выкладывать баклажаны и пряную смесь слой за слоем, пока ингредиенты не закончатся. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте емкость в холодильник на 2–3 часа.
- Шаг 9
Затем достаньте закуску из холодильника.
- Шаг 10
Выложите все на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
