Cок из облепихи

Время приготовления 40 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

облепиха5кг

сахар2кг

вода2л

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Переберите спелые ягоды облепихи, удалите листики, веточки и мелкий мусор. Помойте ягоды, лучше делать это в большом тазу в несколько этапов.
Шаг 2
К сожалению, облепиха — ягода не очень сочная, поэтому ее необходимо пропустить через соковыжималку. Налейте воду в кастрюлю, всыпьте сахар. Кстати, на зиму можно заготовить концентрат из облепихи. Для этого на 5 кг облепихи необходимо взять 6 кг сахара.

Шаг 3
Когда сахар растворится, влейте в кастрюлю облепиховый сок, перемешайте. Прокипятите 2–3 минуты, снимая пену. Процедите сок несколько раз и разлейте по стерилизованным банкам.

Шаг 4
Кстати, оставшийся жмых из облепихи вы можете заморозить или высушить, а затем использовать для заваривания чая.

Оценить0.00

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Solomeya3 года назад
Из жмыха можно сделать облепиховое масло, просто потолочь семена и залить их раст. маслом, настаивать в тёмном месте пока масло не станет тёмно-жёлтым. Мы раньше всегда делали облепиховый мёд и масло.
- 1