Индейка с сюрпризом

Филе бедра индейки отбить в тонкий пласт. Берите именно бедро — оно самое сочное. Когда отбиваете мясо, обязательно прикрывайте пищевой пленкой, так вы избавите себя от генеральной уборки на кухне. Отбитое мясо покройте смесью майонеза, горчицы и свежемолотого перца. Дайте промариноваться 30 минут минимум.

Подготовим начинку: бекон в пластах, моцареллу и измельченную зелень (у меня укроп).

На середину каждого филе положить немного зелени и шарик сыра. Собрать края кверху. Обернуть беконом по кругу немного в нахлест. Перевернуть «шайбочки» швом вниз.

Скрепить зубочисткой бекон. Уложить «шайбочки» в форму, смазанную маслом, и запечь в духовке 20–30 минут до румяного цвета и характерного аромата. Немного остудить и удалить зубочистки.

Подавать с любимым гарниром и овощным салатом. Приятного аппетита!