Пикантный ягодный крамбл
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука240г
- сахар250г
- малина300г
- ежевика300г
- голубика300г
- сливочное масло180г
- яичные желтки2шт.
- яблочный уксус1ст. л.
- кукурузный крахмал2ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- ванильный экстракт1ч. л.
- перец кайенский молотый0.25ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки44.84г49.82% от дневной нормы
- Жиры166.58г208.23% от дневной нормы
- Углеводы513.1г171.03% от дневной нормы
- Калории3664.38кКал152.68% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 2
Муку и 150 г сахара перемешать с разрыхлителем и солью.
- Шаг 3
В миску с мукой натереть на мелкой терке 170 г предварительно охлажденного сливочного масла.
- Шаг 4
Добавить желтки, ванильный экстракт, уксус и руками растереть все в рассыпчатую крошку.
- Шаг 5
Ягоды посыпать крахмалом, перцем, оставшимся сахаром и перемешать.
- Шаг 6
Смазать жаропрочную керамическую форму оставшимся сливочным маслом, выложить в нее ягоды и засыпать сверху мучной крошкой.
- Шаг 7
Запекать в разогретой духовке 35–40 минут.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
1
Обожаю такой вид выпечки. Вариантов масса! Готовь в любое время года, с любыми ( и любимыми) ягодами и фруктами. Люблю экспериментировать. Спасибо за рецепт, особенно за масляную крошку с яблочным уксусом. Я готовлю его сама по рецепту нашего пользователя.
- 1