Чаудер «Аляска»
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- рыба консервированная3банка
- бекон варено-копченый150г
- лук белый1шт.
- сельдерей стебли2шт.
- морковь2шт.
- картофель4шт.
- перец болгарский1шт.
- мука3ст. л.
- молоко200мл
- рыбный бульон2.5л
- растительное масло для жарки2ст. л.
- соус табаско1по вкусу
- соль1по вкусу
- перец белый молотый1по вкусу
- петрушка зелень1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки196.49г218.32% от дневной нормы
- Жиры117.06г146.32% от дневной нормы
- Углеводы187.32г62.44% от дневной нормы
- Калории2581.38кКал107.56% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бекон нарезаем на достаточно мелкие кусочки и обжариваем до румянца с каплей растительного масла прямо в кастрюле или на сковороде.
- Шаг 2
Лук мелко шинкуем и добавляем к бекону, обжариваем минуты 2, добавляем натертую на крупной терке морковь. Сельдерей режем на тонкие слайсы. Отправляем морковь и сельдерей к луку. Обжариваем минут 5. Добавляем нарезанный полосками или кубиком болгарский перец. Обжариваем еще 2 минуты. На сухой сковороде обжариваем муку на медленном огне 1 минуту. Всыпаем муку в овощи и размешиваем, чтобы не было комочков.
- Шаг 3
Вливаем в кастрюлю горячий бульон или воду. Добавляем нарезанный кубиком картофель. Все перемешиваем и после закипания варим на медленном огне до готовности картофеля. Добавляем рыбу. Можно немного размять вилкой. Жидкость (или масло) из банки тоже добавляем в суп. Вливаем молоко. Перчим, солим, добавляем по желанию соус табаско и зелень петрушки. Прогреваем почти до кипения и снимаем с огня.
- Шаг 4
Можно посыпать любимой зеленью при подаче. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
1
Ириша, ну вкуснейший супчик! Бульон сварила из мясистого кусочка форели, который ближе к хвостику:), с овощами и специями, и он уже сам по себе был хорош. Но супчик на этом бульоном и со всеми необходимыми ингредиентами просто волшебный!
- 1