Пасха с цукатами и лимонной цедрой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- творог500г
- сахар100г
- сметана 20%150г
- сливочное масло100г
- цукаты100г
- лимоны1шт.
- сахар ванильный10г
- яичные желтки1шт.
- соль1щепотка
Основные
Пищевая ценность
- Белки94.79г105.32% от дневной нормы
- Жиры164.89г206.11% от дневной нормы
- Углеводы192.54г64.18% от дневной нормы
- Калории2679.0кКал111.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Протрите творог через мелкое сито или взбейте блендером до полной однородности. Добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку соли, сметану и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешайте — можно венчиком, можно миксером на низкой скорости. Добавьте желток и снова перемешайте. Масса должна получиться нежной, гладкой, без крупинок.
- Шаг 2
Цукаты (если крупные) нарежьте кубиками. Натрите цедру с одного лимона на мелкой терке. Добавьте цукаты и цедру в творожную массу и аккуратно перемешайте лопаткой.
- Шаг 3
Подготовьте пасочницу или глубокую миску с отверстиями внизу. Выложите внутрь марлю в два слоя, так чтобы края свисали. Переложите творожную массу, утрамбуйте ложкой, накройте марлей сверху. Установите груз и уберите в холодильник минимум на 12 часов. Поместите форму в глубокую тарелку еили миску — в процессе будет выделяться сыворотка.
- Шаг 4
Снимите груз, аккуратно переверните пасху на тарелку, снимите марлю. Украсьте сверху цукатами, цедрой или ломтиком засахаренного лимона. Подавайте охлажденной. Храните в холодильнике до 3 суток.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
