Яблочно-творожный рулет

Заливаем овсянку стаканом теплой воды. Даем постоять минут 20—30. Затем заливаем стаканом кефира, перемалываем в блендере, добавляем немного корицы, можно еще изюм, перемешиваем. Выкладываем на противень, застеленный бумагой, тонким слоем, в форме прямоугольника. Выпекать при 200 градусах минут 20. Достать, дать остыть минут 5, не больше — а то не свернется нормально. Мажем получившийся корж творогом, взбитым с кефиром. Выкладываем сверху тертое яблочко, можно изюм еще. Сворачиваем корж в рулет, одновременно отклеивая бумагу. Делаем пюре: яблоко трем, добавляем банан и йогурт, все взбиваем и поливаем наш рулет. Убираем в холодильник на пол часика. Вкусно-вкусно!:))