Симнель (английский пасхальный кекс)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- миндаль200г
- сливочное масло200г
- сахар200г
- пшеничная мука100стакан
- изюм100г
- курага100г
- апельсиновый ликер8ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- лимонный сок1ч. л.
- сахарная пудра450г
- яйца куриные5шт.
- апельсиновая цедра1по вкусу
- глазурь1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки1923.35г2137.06% от дневной нормы
- Жиры532.24г665.30% от дневной нормы
- Углеводы15924.47г5308.16% от дневной нормы
- Калории74662.72кКал3110.95% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Миндаль измельчить в блендере. Имбирь натереть. Взбить масло с сахаром и смешать с мукой, разрыхрителем, миндалем, имбирем и цедрой. Яйца взбить. Вымесить тесто, постепенно вливая яичную массу. Сухофрукты залить кипятком, оставить на 10 минут, откинуть на дуршлаг. Курагу измельчить размером с изюм. Добавить изюм, курагу, и апельсиновый ликер в тесто. В форму для выпечки на дно пололжить пергамент. Выложить в форму тесто. Выпекать в разогретой до 160С духовке 1 час, затем накрыть форму листом фольги и выпекать еще час. Дать кексу полностью остыть, после чего вынуть его из формы. Приготовить глазурь. Яичные белки взбить с лимонным соком , продолжая взбивать, постепенно добавить сахарную пудру. Покрыть глазурью кекс со всех сторон и аккуратно разровнять лопаткой.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Спасибо огромное за рецепт! +5 от меня
Симпатичный кекс, 5+1!
Такой интересный способ приготовления! Да, Олег, вы правы - готовиться надо заранее, поэтому записываю себе (и не забыть все включить в список покупок) - очень захотелось приготовить на Пасху! 5 и голос, конечно!
Замечательно! Красиво! Вкусно! Олег, спасибо! 5+1
Олег, записала сразу, даже не рассматривая ингредиентов! И проголосовала немедленно! :) А как же можно удержаться при виде такого украшения! У вас эти чудные цветы как называют - крокусы или эдельвейсы?