Самые полезные маффины с лимонной цедрой.

Берем изюм,орех,лимон,курагу,инжир перекручиваем на мясорубку,добавляем мед,всем хорошо перемешиваем.(это для тех у кого не оказалось в холодильнике такой смеси)

Яйца с сахаром взбиваем в комбайне до бела в густую пышную пену.

Добавляем сметанй,рстительное масло и еще раз хорошо взбиваем в комбайне.Затем всыпаем нашу смесь приготовленную в первом шаге.

Муку просеиваем в отдельную миску,туда же просеиваем соду и соль.Постепенно добавляем смесь муки к массе в комбайне продолжая взбивать.

Берем формочки ,смазываем их растительным маслом.

Заполняем на 3/4 фрмочки приготовленным тестом.

Сверху выкладываем (у меня стояла засахаренная цедра лимона)цедру лимона и слега поливаем соком.или лимона или сиропом с засахаренной цедры.

Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут,проверяем деревянной палочкой готовности,вынимаем из духовки.

Даем остыть, выкладываем на отдельное блюдо.

На паровой бане растапливаем шоколад и кончиком кондитерской кисточки смащзываем слегка наши маффины,присыпаем кокосовой стружкой.

Все самое полезное вних,красивых,пахучих и вкусных!Приятного аппетита!