Мелотрия в банке :-)

1. Овощи хорошенько вымыть. Банки тоже...

2. Сложить огурцы плотно в литровые баночки. Так же и чищенный чеснок, лавровый лист, душистый перец, листья вишни, хрена... (то, что вы используете при солении обычных огурцов)

3. Сделать воду. Холодная вода+соль. На 1.5 л воды - 100 г соли. Залить в банки и накрыть капроновыми крышками. Банки положить в мисочку. и оставить при комнатной температуре несколько дней.

4. Вылить воду в кастрюльку. Промыть проточной водой огурцы (не доставая с банки). Воду прокипятить. Залить обратно в банки с огурцами и мелотирией.

5. Закрыть жестяными крышками ключом. Банки не кипятить и не стерилизовать. Перевернуть вверх дном и накрыть теплым одеялом или курткой до полного остывания. Затем перенести в холодную кладовку или погреб до востребования. Приятного аппетита. Очень интересно такими вот огурчиками украшать новогодние блюда :-)