Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- молоко400мл
- мука300г
- соль1ч. л.
- сахар2ч. л.
- дрожжи сухие2ч. л.
- сливочное масло100г
- кунжут1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки49.95г55.50% от дневной нормы
- Жиры102.06г127.57% от дневной нормы
- Углеводы247.23г82.41% от дневной нормы
- Калории2107.99кКал87.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подогреть молоко до слегка теплого состояния, добавить соль, сахар, половину муки. Перемешать ложкой,добавить сухие дрожжи. Постепенно добавляя муку замесить тесто .Хорошо вымесить и поставить в теплое место для подъема. Тесто должно увеличиться вдвое. Я делаю тесто в хлебопечке: закладываю все ингредиенты, кроме сливочного масла. Режим : тесто.
- Шаг 2
Растопить сливочное масло. Разделить тесто на небольшие кусочки, раскатать в ладошках шарики, затем размять в лепешки.
- Шаг 3
Опускать в растопленное и остывшее сливочное масло.
- Шаг 4
укладывать в форму внахлест. Посыпать кунжутом или маком или прованскими травами.( в оригинале надо смазать яйцом, я не смазываю)
- Шаг 5
Поставить на 30 минут в теплое место на расстойку.
- Шаг 6
Духовку разогреть до 200гр. Выпекать 20-25минут до румяной корочки. Этот хлеб, если в доме есть детки. Лепешки небольшого размера, чтобы было удобно карапузу взять в ручки
- Шаг 7
а это уже для взрослых: так.... чтобы куску рот радовался...
- Шаг 8
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Дианочка, наконец-то я испекла Погачице по твоему рецепту, правда формовку подсмотрела у ЛеныF, т.к. форма у меня круглая. Какой же великолепный, нежный, сливочный-сливочный хлебушек получился!!! Оторваться от него просто невозможно. Спасибо тебе огромное за такой рецепт!!!😘😘😘
Попробовала испечь хлебушек по Вашему рецепту. Аккуратненьких лепёшек у меня не получилось, но и большие "шматочки" тоже симпатичные и ОЧЕНЬ вкусные. Фото добавила...
Отличный рецепт!
Дианочка, пришла к тебе со словами благодарности! Сегодня пекла твой хлеб! Сказать что я в восторге, значит не сказать ничего!!! Хлебушек просто чудесный! За счет масляной ванночки корочка получается необыкновенно хрустящей, но не жесткой. А мякиш... Про него можно оду написать!!! Воздушный, пышный, мягкий!!! В общем спасибо тебе огромное за рецепт от всей моей семьи, парни остались довольны;))) Фото прилагаются)))
Мне очень-очень жаль, что с фотографией нельзя передать запах! Я же не ем хлеб! Я давно это знаю! Но сегодня все старые привычки улетели))) Как от такого хлебушка можно отказаться?)))