Ряженка запеченная с яблоками

Ряженку прямо в пакете положить в морозилку и заморозить (процесс занимает примерно 6-7 часов)

Сито или друшлаг накрыть марлей в несколько слоев и поставить вкакую то емкость. Разрезать пакет с замороженной ряженкой и выложить содержимое на нашу конструкцию. Поставить в холодильник для постепенной разморозки.

После полной разморозки, получаем нечто похожее на сливочный сыр-крем. Отделившуюся сывородку можно применить для приготовления блинчиков и т.п.

Яблоки очистить от кожуры и серцевины.

В отдельной посуде взбить до однородной пышной массы яйца с сахаром и кукурузным крохмалом.

Добавить к массе ряженку.

Еще раз хорошо взбить.

Форму хорошо смазать сливочным маслом. Яблоки нарезать тонкими ломтиками и выложить в форму.

Залить яблоки тестом, разровнять.

Поставить в разогретую до 150 градусов духовку. Выпекать 1 час. Вынуть, остудить до комнатной температуры в форме. Поставить в холодильник для охлаждения минимум на 2 часа. Подавать с чем угодно, можно и вообще без ничего получается очень вкусно и нежно. Приятного аиппетита!