Солянка мясная
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сливочное масло2г
- томатная паста2ст. л.
- рассол3стакан
- лечо250г
- бульон1л
- свиная корейка200г
- колбаса150г
- говядина150г
- соль1щепотка
- лимоны1по вкусу
- сметана1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки102.7г114.11% от дневной нормы
- Жиры136.76г170.95% от дневной нормы
- Углеводы41.34г13.78% от дневной нормы
- Калории1823.21кКал75.97% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Варим мясной бульон. Куриный или из свинины, на ваш вкус. У меня сегодня свинина. Режем на кубики и отвариваем бульон.
- Шаг 1
2 луковицы мелко нарезать, подрумянить на сковородке с 2 столовыми ложками сливочного масла (или с оливковым маслом).
- Шаг 2
Добавить к луку 2 столовые ложки томатной пасты. Несколько минут обжариваем.
- Шаг 3
В мясной бульон добавляем томатную пасту с луком. Бросаем лавровый лист.
- Шаг 4
Мелко нарезать 2 соленых огурца.
- Шаг 5
Режем кубиками картофель. У меня крупно порезан.
- Шаг 6
250 грамм консервированного лечо, картофель, огурчик, 3 столовые ложки огуречного рассола добавляем к мясному бульону. Варим 30 минут.
- Шаг 7
Пока солянка варится, мелко нарубить копченой корейки, варено-копченой колбаски, вареного карбонада или грудинки. Для эконом-варианта можно воспользоваться сосисками и вареной колбасой.
- Шаг 8
За 5 минут до окончания варки добавить мясное ассорти. Можно добавить каперсы. Посолить, поперчить по вкусу. Готовую солянку заправить сметаной, украсить веточкой укропа. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
конечно солянку Вашу я трансформировала под себя (не люблю томатную пасту 😊), но в любом случае именно благодаря Вашему рецепту я стала ее готовить!🌺
Сегодне делал впервые солянку, получилось оченьв кусно))
Фото красивые! Аппетитно! Люблю солянку, но делаю без томатной пасты, читала, что вариаций у нее множество =)
фото просто сумасшедшие!) аппетит нагоняют только так!) Катюша, ты умничка!
Соляночка на отлично, очень аппетитная получилась, Катюша! Голосую.