Шоколадное печенье «Подарок принцессы Стефании» для водолейчиков Алевтины, Юльчика и Натальи

Для начала подготовим миндальную муку, если у Вас нет готовой. Так как печенье у нас шоколадное, нет смысла предварительно очищать миндаль от шкурки. Поэтому сразу отправляем его в кофемолку (или блендер) и измельчаем. Не страшно, если попадутся небольшие кусочки, так еще вкусней))

На водяную баню ставим растапливаться шоколад, поломанный на кусочки, вместе со сливочным маслом.

В мисочке взбиваем в пышную пену венчиком яйцо с сахаром.

Подготовим два вида муки. Смешаем.

Снимаем шоколадную массу с водяной бани, размешиваем в однородную массу. Добавляем яичную массу, быстро перемешиваем.

Всыпаем смешанную муку.

Вымешиваем тесто ложкой.

Теперь подготовим панировку. В одном блюдце сахарную пудру, в другом – сахар.

Для получения сахарной пудры измельчим сахар в кофемолке.

Из теста катаем шарик. Обваливаем его сначала в сахаре.

А затем – в сахарной пудре. Благодаря этому у печенья получится незатейливый интересный узор

Укладываем печенье на противень, застланный пергаментной бумагой, слегка приплюснув.

Выпекаем при 170С около15 минут.

Снимаем с бумаги, даем остыть и получаем позитивный «заряд» с чашечкой чая или кофе!:)