Сладкие перцы, фаршированные ризотто

Перцы отчистить от семян.

Положить перцы на противень и запекать в духовке 15 мин.

Кухонным бумажным полотенцем протереть перцы внутри.

Ризотто: Разогреть масло в кастрюле, обжарить баранину, помешивая.

затем добавить лук, чеснок и корицу: готовить, помешивая, пока лук не станет мягким.

Добавить рис, размешать, добавить соус, бульон, довести докипения, снизить огонь и тушить, накрыв крышкой около 15 мин, помешать 1 раз.

Снять с огня, дать постоять, накрытым крышкой, 10 мин.

Начинить половинки перцев горячим ризотто.

Сверху посыпать крошками и сыром.Запекать в духовке около 15 мин,чтобы перцы стали окончательно мягкими.

Приятного аппетита!