Фасолевые котлеты с грибами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- фасоль белая100г
- морковь30г
- шампиньоны200г
- растительное масло100г
- соль1щепотка
- мука2г
- грецкие орехи50шт.
- перец белый1по вкусу
- кориандр1по вкусу
- укроп1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки115.15г127.94% от дневной нормы
- Жиры526.47г658.09% от дневной нормы
- Углеводы68.41г22.80% от дневной нормы
- Калории5325.87кКал221.91% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Фасоль замочить на ночь, затем отварить до готовности.
- Шаг 1
Лук ( 1шт) мелко порезать, морковку натереть на мелкой терке и припустить до мягкости в сковороде с 3 ст.ложками растительного масла.
- Шаг 2
Отваренную фасоль, лук с морковкой измельчить в блендере. Добавить белый перец, кориандр, соль по вкусу, 1.5 ст.ложки муки и хорошо вымесить и выбить.
- Шаг 3
Сформировать овальные котлетки, обвалять в молотых грецких орехах.
- Шаг 4
Жарить в растительном масле до золотистой корочки.
- Шаг 5
Для гарнира: шампиньоны порезать пластинками, поджарить на растительном масле до выпаривания жидкости и золотистого цвета, , добавить порезанный четверть кольцами лук. Загустить грибы 1 ст.ложкой муки, разведенной в 100гр. холодного фасолевого отвара ( овощного бульона или воды).
- Шаг 6
Грибы посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко порезанный укроп.
- Шаг 7
Фасолевые котлеты подавать с грибами, украсив зеленью
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
5Людмила, спасибо за вкусный рецепт, полноценное вегетарианское блюдо получилось! pooh_lol 😍🌸Только орехи я купить забыла, пришлось в муке котлетки обвалять ))
Мне очень понравился этот рецепт, беру в закладки.
Ореховая панировка рулит:)
Котлетки!!! м-м-м просто объедение и на пост просто то что надо.
Людмила! А я к Вам с фото пришла 😀 На днях попробовали Ваши котлеты - очень понравились, буду готовить ещё! Спасибо за рецепт! 👍