Творожно-манная запеканка с апельсином

В сотейник или кастрюльку выжать сок с апельсинов, чтобы в итоге получилось 400 мл. сока. Поставить на огонь, довести до кипения. Постепенно всыпать манную крупу, постоянно помешивая. Сварить до готовности, у меня ушло около 2 минут. Поставить охлаждаться.

Творог протереть через сито.

Добавить 2 желтка и сахар, перемешать. Я взбила миксером для большей воздушности.

Небольшую форму или сковороду смазать сливочным маслом. Выложить творожную массу.

Апельсиновую манную кашу смешать тщательно с оставшимися 2 желтками. Выложить поверх творожной массы в форму. Разровнять. Отправить в разогретую до 190С духовку на 25-30 минут. Время запекания зависит от толщины творожного слоя, у меня всё поместилось в одну форму, можно было взять две такие формы, тогда слой был бы меньше и запекать надо было бы меньше времени.

Готовую запеканку подаем с апельсиновым джемом. У меня было тыквенно-цитрусовое варенье.

Или вот так)) Немного остыв, запеканка прекрасно переворачивается на блюдо. Приятного аппетита!