Грибные равиоли с инкрустацией
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- яйца куриные2шт.
- мука200г
- маскарпоне300г
- пармезан80г
- петрушка1по вкусу
- чеснок1по вкусу
- шалфей1по вкусу
- оливковое масло1по вкусу
- специи1
Основные
Пищевая ценность
- Белки77.44г86.04% от дневной нормы
- Жиры159.68г199.60% от дневной нормы
- Углеводы157.93г52.64% от дневной нормы
- Калории2385.97кКал99.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замесить тесто из 2 яиц и 200 гр муки. Оставить тесто отдыхать 30 минут.
- Шаг 2
Приготовить начинку. Обжарить грибы на оливковом масле с зубчиком чеснока и листиком шалфея. Посолить, поперчить в конце.
- Шаг 3
Готовые грибы в блендере перемолоть, не слишком сильно, чтобы они чувствовались в начинке. Смешать с маркарпоне и сыром. Посолить, поперчит по вкусу.
- Шаг 4
Листики петрушки помыть и слегка подсушить. Выбрать те листики, у которых прожилки потоньше, оторвать черенок.
- Шаг 5
Раскатать тесто в тонкую сфолью. Разложить листики по сфолье с равными интервалами.
- Шаг 6
Накрыть другой сфольей. Раскатать две сфольи с листиками посередине в тонкую сфолью. Она должна быть настолько тонка, чтобы листики просвечивали.
- Шаг 7
Нарезать на прямоугольники с листиком внутри.
- Шаг 8
Выложить начинку и накрыть вторым прямоугольником с листиком. Вилкой сдавить края. Варить около 10 минут. Подать, приправив сливочным маслом и тёртым сыром.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Искренне считаю, что вчера победа была Ваша!
Леночка, какая же ты затейница! Отличный рецепт! Очень красиво получилось и очень вкусно! Беру на вооружение! Голосую 129-я.
я 128
Чудесный рецепт! Лена, я грибы не ем, какую начинку можна еще сделать как альтернативу?
Леночка, удивительный рецепт😯. Какая ты молодец! Голосую двумя руками!😘