Воздушная ванильная запеканка
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сметана жирная200г
- творог9упаковка
- кукурузный крахмал2ст. л.
- пшеничная мука2ст. л.
- сахарная пудра70г
- сахар ванильный30г
- яйца куриные3шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки329.35г365.94% от дневной нормы
- Жиры259.13г323.91% от дневной нормы
- Углеводы179.44г59.81% от дневной нормы
- Калории4407.8кКал183.66% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Реклама
Шаги рецепта
- Шаг 1
Предварительно разогреть духовку до 180–190°C. Приготовить разъемную форму и бумагу для выпечки. - Шаг 2
Бумагой для выпечки выстелить дно формы и смазать кусочком сливочного масла. - Шаг 3
Миксером взбить желтки с сахарной пудрой до консистенции густого крема. Если используете сахар, то до полного растворения кристаллов сахара. Поэтому лучше использовать именно сахарную пудру. - Шаг 4
Добавить ванильный сахар, сметану, кукурузный крахмал, творог. Все перемешать. - Шаг 5
Просеять 2 столовые ложки (с горкой) муки. - Шаг 6
Выложить творожное тесто в форму и поставить на 30–35 минут в хорошо разогретую духовку. - Шаг 7
Делаем белковое суфле. Для этого хорошо охлажденные белки взбить миксером на больших оборотах и постепенно добавить сахарную пудру (примерно 40–50 грамм). - Шаг 8
Через 30–35 минут, когда корочка сверху подрумянится, достать запеканку из духовки и выложить белковое суфле. Убрать в духовку ещё на 15–20 минут. - Шаг 9
Так как это творожная запеканка, то лучше ее охладить и выдержать в холодильнике несколько часов. Ой, поправочка, уже половину запеканки скушали, пока она была теплая. Очень вкусно! Приятного аппетита.
Реклама
Реклама
Оценить5.071
0
Автор рецепта
автор рецептаЧтобы в старости не бегать по врачам, нужно в молодости бегать по утрам.
Перейти в профильРеклама
Комментарии
5Подскажите, пожалуйста, сколько творога понадобится для запеканки? Смущает в рецепте 9 упаковок...
голосую.и поздравляю с Пасхой!!!!:)
вкусняшка👌Угощаете?Очень хочется!pooh_lol
Катюша, какая у тебя аппетитная запеканочка получилась)) видно, что мегавкусная)) голосую))
48!!! Очень, очень!!!!👍