Изумительное мясо
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- курага120г
- чернослив60г
- бульон450мл
- горчица1ст. л.
- соус2г
- чеснок3шт.
- кинза свежая2шт.
- растительное масло1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки19.44г21.60% от дневной нормы
- Жиры6.21г7.76% от дневной нормы
- Углеводы108.19г36.06% от дневной нормы
- Калории546.54кКал22.77% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе промыть и очистить от плёнок.Нарезать мясо на медальоны,посолить поперчить и присыпать перетёртыми в ступке специями.Отдельно смешать горчицу,уксус,измельчённый чеснок и "Наршараб".Залить мясо маринадом и отставить на час.
- Шаг 2
Через час мясо порциями быстро обжарить в сковороде на растительном масле на большом огне до золотистого цвета.Когда всё мясо будет обжарено,вернуть его в сковороду.
- Шаг 3
Курагу и чернослив(можно изменить количество,но лучше не менять пропорцию 2:1)разрезать на 2-3 части и добавить в сковороду к мясу.Влить горячую воду или бульон,остатки маринада и довести до кипения.Затем накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности мяса(около получаса).
- Шаг 4
Не вынимая мяса увеличить огонь и немного загустить соус.На гарнир к мясу хорошо подать рис или отваренный картофель(девочкам вполне хватит зелёного салата).
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
5Ингредиенты 1 кг свиной вырезки(2 большие филейки) 120 гр кураги 60 гр чернослива 400-500 мл воды или куриного бульона растительное масло Маринад: 1 ст.л.дижонской горчицы 2 ст.л.белого винного соуса 2 ч.л.соуса"Наршараб" 2-3 зубца чеснока 2 ч.л.зёрен кинзы 0,5 ч.л.зёрен тмина соль,перец
ЭТО ПЕРВЫЙ РЕЦЕПТ, на который я решила написать отзыв)) Это мясо стало любимым в нашей семьей, и мои гости просят приготовить ТО мяско с курагой)) очень-очень вкусно спасибо огромное за рецептflower
Спасибо за рецепт,вкусно!flowerТолько у меня была телятина и жарила на сковороде гриль!
Делала два выходных подряд! Название соответствует вкусу! Спасибо, Таточка, за очень вкусный и несложный рецепт, и КРАСИВЫЙ. Мясо выглядит оч.красиво и аппетитно, можно использовать для праздничного меню. Примечание: второй раз готовила с говядиной, мне понравилось.
Получилось отменное мясо!