Салат с курицей и авокадо

Первым делом необходимо обжарить бекон до хрустящего состояния на сухой сковороде. А тем временем помидоры, курицу и авокадо нарежем на кубики. Курицу можно взять любую, филе, ножки, бедра. Любая часть и способ её приготовления (отварная, запеченная, жаренная). Авокадо должно быть мягким, помидор крепким.

Морковку мелко нарежем на брусочки. Яйца отварим и нарежем на четвертинки.

Приготовим заправку, для этого в миску выдавим чеснок прессом. Добавим горчицу и уксус, помешивая тонкой струйкой введем оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу.

В миске смешаем все нарезанные ингредиенты(кроме яйц), мелко рубленный зеленый лук и листья рукколы и маше. Травы можно заменить на любые другие, которые у вас есть в наличии или которые вы больше любите. Заправим соусом, аккуратно перемешаем руками или двумя ложками и выложим сверху яйца. Приятного аппетита!